giovedì 12 giugno 2014

MINIPIZZETTE MORBIDE


 Ma che buone queste pizzette,sopratutto appena sfornate,calde calde....una tira l'altra.Qui abbiamo la classica versione margherita,ossia pomodoro mozzarella e un pizzico di origano,ma potete arricchirle con ciò che volete per esempio un pezzetto di salsiccia.La ricetta l'ho presa dalla bravissima Mariagrazia dal blog "un tavolo per quattro".

INGREDIENTI :
500 g di farina 0
250 ml di acqua a temperatura ambiente
10 g di lievito di birra fresco
40 g di burro morbido a pezzetti
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di sale
Per condire:
una salsa di pomodoro preparata così:
frullate mezzo barattolo di pelati,unite 2 cucchiai di olio evo,un pizzico di sale e origano.
infine:mozzarella da mettere all'ultimo momento sulle pizzette.



Mettete nella planetaria la farina e aggiungete il lievito sciolto in poca acqua,versate l'acqua rimanente e unite mano a mano lo zucchero,il burro,l'olio ed infine il sale.
 Lavorare in planetaria per 10 minuti.
 Ponete l'impasto in una ciotola coperta a lievitare per un paio d'ore.
Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata e con un coppa pasta formate le pizzette della grandezza che preferite.
 Disponete le pizzette su teglie foderate con carta da forno e lasciate lievitare per 30 minuti.
Conditele con la salsa ed infornate in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti .
Gli ultimi due minuti prelevate le pizzette dal forno e conditele con la mozzarella a cubetti.
Infornate nuovamente il tempo di sciogliere la mozzarella.
Sfornate e servite.

4 commenti:

Ale ha detto...

Adoro le pizzette, le tue sono bellissime!!!

gwendy ha detto...

@Ale
Io adoro la pizza in generale!!Peccato che con questo caldo diventa un'impresa accendere il forno!Un bacio.a presto!!!

Ros Mj ha detto...

Pizza e pizzetta...vanno bene sia l'una che l'altra...insomma... purché ci siano...se magna tutto da questa parte, ahahah. Hanno un aspetto magnifico :-P

gwendy ha detto...

@Ros Mj
Ahahahah anche qui se magna tutto!!!!!Noi siamo pizza-dipendenti!!!!!:-)