venerdì 18 maggio 2012

CROSTATINE AL LIMONE



INGREDIENTI:
140g di farina00
60g di zucchero
60g di burro
1 uovo
la scorza grattugiata di un limone
Per la crema:
2uova
80g di zucchero
2 limoni
60g di farina 00
90g di burro
Per la guarnizione:
zucchero a velo 
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versateci dentro l'uovo lo zucchero e il burro.
Lavorate l'impasto e formate una palla che metterete avvolto in una pellicola e riposto nel frigo per una mezz'oretta.
Preparate la crema sbattendo in una ciotola le uova con lo zucchero,poi aggiungete la scorza di limone e il succo di 2 limoni,10g di farina e 30g di burro sciolto a bagnomaria.

 Foderate gli stampini precedentemente imburrati ed infarinati con la pasta frolla(attenzione questa pasta frolla è molto morbida e appiccicosa quindi per stenderla vi conviene farlo con l'impasto messo tra due fogli di pellicola).
Riempiti gli stampini con la crema e infornate in forno preriscaldato a 190 gradi per 15 minuti o poco più.
Sfornare le crostatine e servitele fredde cosparse con lo zucchero a velo.



con questa ricetta partecipo al contest di La Erica in cucina

4 commenti:

Caro ha detto...

che delizia queste crostatine!! :) adoro la crema al limone! :) un bacione, buon weekend! :)

gwendy ha detto...

Io le preferisco alla nutella ma a casa qualcuno le preferisce così.
Buon weekend anche a te caro!!!!
Speriamo che non piova! :-)

Erika90 ha detto...

ma così mi tenti troppo...se metti il limone nei dolci, io non so proprio resisteree!!

gwendy ha detto...

@ERICA
ahahahah!!!!!Poco male!!!!
Allora lasciati tentare! :-)